ORO ROJO AZAFRÁN (Gastronomía).

El azafrán es una flor de color violeta, que se sacan sus pistilos delgados de color rojo, es considerado uno de los condimentos más caros del mundo, dicen que es más valioso que el oro. Conocido en la gastronomía como un condimento estrella que le da un sabor único, y además es un colorante natural. Proviene de Israel y la gran potencia es España, y ahora en Chile en la región de Coquimbo producimos esta especial flor.